La enfermedad celíaca es una alergia permanente a ciertas proteínas que se encuentran en el gluten presente en cereales como el trigo, avena, cebada y centeno.

La padecen 1 de cada 100 personas en nuestro país y puede presentarse en cualquier momento de la vida. El único tratamiento que existe es la eliminación total de los alimentos que contienen gluten.

Te invitamos a participar de un taller -abierto a toda la comunidad- que trata sobre este tema, con una primera parte teórica sobre los fundamentos y características de la alimentación libre de gluten, y una segunda parte con un taller de cocina, a cargo de licenciados en nutrición y un chef especialista, quienes elaborarán preparaciones con degustación final.