Sobre la carrera

  Título final Licenciado en Nutrición
  Modalidad Presencial
  Duración 4 años
  Directores Prof. Lic. Marcela Leal

Perfil profesional

El Licenciado en Nutrición de la Universidad Maimónides (UMAI) alcanza un perfil profesional amplio y moderno, lo que exige el mercado laboral actual. Nuestros graduados pueden ejercer Acciones de Intervención Nutricional en las áreas vinculadas a todos los ejes de carrera.

Nuestros estudiantes reciben conocimientos teóricos y prácticos para desarrollarse profesionalmente en las áreas:

– Área de Nutrición Clínica: Organizar y dirigir actividades de prevención, protección, recuperación y rehabilitación de la salud a través de la nutrición.

– Área de Tecnología de los alimentos: Colaborar en el desarrollo de alimentos en empresas industriales.

– Área de Seguridad Alimentaria: Ejecutar normas para la prevención de enfermedades transmisibles por alimentos, y ejecutar normas de correcto manejo e higiene de alimentos.

– Área de Gerenciamiento Empresarial: Efectuar análisis de gestión, presupuestos y costos.

– Área de Nutrición Deportiva: Evaluar nutricionalmente poblaciones de jugadores para implementar políticas de intervención en equipos o planteles deportivos.

Instalaciones

Laboratorio de Gastronomía

– Para la realización de los Trabajos Prácticos de las asignaturas como Arte Coquinario, Nutrición Pediátrica, Microbiología de Alimentos, Planificación de Servicios de Alimentos.
– Para realizar Investigaciones vinculadas a Desarrollo de Productos como alimentos funcionales.
– Para llevar a cabo talleres de cocina saludable destinados a patologías como Obesidad, Diabetes, Hipertensión y Dislipemias.

Equipamiento para medición de Composición Corporal

– Kit antropométrico y Equipo de Bioimpedancia para analizar la composición corporal de una persona.

Consultorio de atención nutricional

– Para realizar la práctica de la atención de pacientes sanos (calidad de vida) como con patologías como diabetes, obesidad, hipertensión, etc.

Plan de estudios

PRIMER AÑO

Anatomía
Fisiología
Bioquímica de la Nutrición
Nutrición Normal I
Historia de los Alimentos
Arte Coquinario y Grandes Cocinas
Informática
Estadística Aplicada
Taller de Inglés I
Entrenamiento Universitario

SEGUNDO AÑO

Microbiología General y de los Alimentos
Nutrición Pediátrica
Nutrición Normal II
Elementos de Economía y Finanzas
Análisis de Gestión y Costos
Tecnología de los Alimentos
Técnica Dietética
Epidemiología en Nutrición
Evaluación Nutricional
Sociología y Nutrición
Taller de Inglés II

TERCER AÑO

Fisiopatología Dietoterapia del adulto y del niño
Técnica Dietoterápica
Psicología en Nutrición y desórdenes alimentarios
Planificación y Administración de Servicios de Alimentación
Nutrición y Salud Pública
Derecho Laboral y Comercial
Principios de Management
Seguridad Alimentaria y Analisis de los Alimentos
Antropometría
Taller de Inglés III

CUARTO AÑO

Principios de Marketing y Comercialización de Alimentos
Prácticas de Nutrición en Salud Pública
Prácticas Intensivas Integrales
Deontología y Ejercicio Profesional
Sistemas Administrativos y Estrategia Empresarial
Diseño de Cocinas y Comedores
Metodologia de la Investigación
Investigación en Nutrición
Técnicas Pedagógicas en Nutrición
Taller de Inglés IV

¿Por qué UMAI?

En UMAI formamos profesionales con pensamiento crítico e innovador para responder a los diversos desafíos y exigencias de las sociedades actuales, con un fuerte espíritu social en vínculo permanente con la comunidad.

Ubicada en el barrio de Caballito, pleno centro de la ciudad de Buenos Aires, te ofrecemos más de 25 carreras de grado y 30 de posgrado, además de cursos y otras actividades de formación permanente.

Junto con la Educación, nuestro otro gran pilar es la Investigación, con más de 60 científicos de distintos campos, que lideran equipos de investigación que abarcan desde temas sociales, médicos, ambientales y veterinarios, hasta hallazgos paleontológicos.

En UMAI vas a encontrar la carrera que querés para ser vos mismo. 

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