Título final | Licenciado en Nutrición |
Modalidad | Presencial |
Duración | 4 años y medio |
Directores | Lic. Roxana Guida |
Resolución | RM 1259/95 |
– Prácticas en simuladores y Cámara Gesell en atención en consultorios, entrevista motivacional, evaluación nutricional y soporte nutricional.
– Programa de ayudantías en docencia.
– Participación en proyectos de investigación interdisciplinarios.
– Programas de acción comunitaria.
– Orientación académica en las áreas de nutrición clínica, innovación y desarrollo de alimentos y modelos de negocio en nutrición.
– Prácticas profesionales optativas en soporte nutricional, desarrollo de productos, seguridad alimentaria, auditoría y control de calidad.
– Articulación con empresas alimenticias y laboratorios líderes en el mercado.
– Seminarios de complementación académica y laboral.
– Inserción del egresado en actividades académicas, de investigación y de innovación.
Lic. Roxana Guida
Es Nutricionista-Dietista de la Universidad de Buenos Aires (UBA) y Licenciada en Nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC). Además, se encuentra certificada en Soporte Nutricional (Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral) y se ha formado también en Administración de Salud en el Colegio de Médicos de la Provincia de Buenos Aires.
Actualmente, dirige la Licenciatura en Nutrición en UMAI, es jefa de Trabajos Prácticos de la Universidad de Buenos Aires, docente auxiliar de la Universidad del Salvador (USAL) y responsable de prácticas de ISALUD, Universidad Nacional de Tres de Febrero (UNTREF) y Fundación Barceló; y directora de tesis de grado de las universidades Favaloro, Barceló y CEMIC.
Desde 1986, es jefa de la Unidad Nutrición del Hospital Zonal Especializado en Agudos y Crónicos «Dr. Antonio A. Cetrángolo».
Anatomía*
Fisiología*
Bioquímica*
Nutrición normal*
Arte coquinario
Biología celular y molecular
Técnica dietética
Microbiología de los alimentos
*Materias anuales
Nutrición y crecimiento
Tecnología industrial de los alimentos
Evaluación nutricional
Socioantropología
Metodología de la investigación científica
Psicología de la nutrición
Epidemiología y bioestadística
Fisiopatología y dietoterapia digestiva
Técnica dietoterápica I
Nutrición y genética
Nutrición y salud colectiva
Producción y mercadeo de alimentos
Administración de servicios de alimentación*
Técnica dietoterápica II
Nutrición deportiva
Fisiopatología y dietoterapia metabólica
Seguridad alimentaria
Análisis experimental de alimentos
Taller de trabajo final I
Nutrición basada en plantas
Farmacología aplicada
Educación alimentaria y nutricional
Fisiopatología y nutrición clínica
Fisiopatología y dietoterapia del niño y adolescente
Taller de trabajo final II
*Materia anual.
Marketing y comercialización de alimentos
Comunicación en nutrición
Nutrición y longevidad
Control de calidad y auditoría alimentaria
Bioética y ejercicio profesional
Innovación y desarrollo de alimentos
Taller de trabajo final III
Prácticas de nutrición en salud pública
Prácticas optativas
1er. cuatrimestre
Prácticas intensivas integrales
Trabajo final
En UMAI formamos profesionales con pensamiento crítico e innovador para responder a los diversos desafíos y exigencias de las sociedades actuales, con un fuerte espíritu social en vínculo permanente con la comunidad.
Ubicada en el barrio de Caballito, pleno centro de la ciudad de Buenos Aires, te ofrecemos más de 25 carreras de grado y 30 de posgrado, además de cursos y otras actividades de formación permanente.
Junto con la Educación, nuestro otro gran pilar es la Investigación, con más de 60 científicos de distintos campos, que lideran equipos de investigación que abarcan desde temas sociales, médicos, ambientales y veterinarios, hasta hallazgos paleontológicos.
En UMAI vas a encontrar la carrera que querés para ser vos mismo.
CALENDARIO | |
09/03/2020 | Inicio de ciclo lectivo |