Universidad Maimónides

cerrar
Comunidad Maimónides
Facultad de Ciencias de la Salud

Se presentó en la Universidad Maimónides el libro "La cocina Ayurveda”

Fue en el Auditorio Dra. Esther Saragusti. Uno de sus autores es Fabián Ciarlotti, director del Departamento de Medicina Ayurveda de la Universidad Maimónides.

Se presentó en la Universidad Maimónides el libro "La cocina Ayurveda”

Días atrás, se presentó en el Auditorio Esther Saragusti de la Universidad Maimónides el libro "La cocina Ayurveda” de Ediciones Lea.

Compartimos el video de la presentación que contó con las disertaciones de  Alejandro Parma y Fabián J. Ciarlotti, Lucía Varela y Noelia Filotti, autores de la publicación.



Sobre la publicación

"Según el Ayurveda, todo alimento es remedio y cada remedio es alimento; por eso la mayoría de las enfermedades pueden ser tratadas, o al menos mejoran, con una correcta alimentación. El Ayurveda no es para clasificar a las personas sino para conocer el metabolismo particular de cada uno, sus tendencias, su accionar. No se juzga o se compara con el otro, se trata de reconocer y entender el propio biotipo para poder, así, obrar en consecuencia. Voluntad y conocimiento son las principales herramientas de la salud. Por eso Ayurveda demanda y requiere participación con entendimiento y este libro persigue esa idea al incluir los principios básicos y postulados de esta medicina y un completo recetario para poder disfrutar de platos exquisitos y absolutamente saludables."

Más información: ayurveda@maimonides.edu


Noticias relacionadas

Universidad Maimónides