Universidad Maimónides

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Facultad de Ciencias de la Salud
Carreras de Grado

Nutrición

Título Final: Licenciado en Nutrición
Duración: 4 años
Modalidad: Presencial
Directora: Prof. Lic. Marcela Leal

  • El Licenciado en Nutrición de la Universidad Maimónides alcanza un perfil profesional amplio y moderno, lo que exige el mercado laboral actual. Nuestros graduados pueden ejercer Acciones de Intervención Nutricional en las áreas vinculadas a todos los ejes de carrera.

    Ejes de la Carrera:

    • Área de Nutrición Clínica.
    • Área de Tecnología de los Alimentos.
    • Área de Seguridad Alimentaria.
    • Área de Gerenciamiento Empresarial.
    • Área de Nutrición Deportiva.

    Propuesta Educativa:

    • RSU (Responsabilidad Social Universitaria): acciones nutricionales para asistir a población vulnerable.
    • BOLSA DE TRABAJO: incorporación profesional de los graduados (Nestlé de Argentina S.A., Unilever S.A., Hospital Británico, Sanatorio La Trinidad, Banco de Alimentos, Nutricia Bagó, Cardiofitness).
    • CONVENIOS de intercambio estudiantil/docente con universidades del exterior.
    • SUSTENTABILIDAD: Investigación y Capacitación en Pérdida y Desperdicio de Alimentos.
    • EPAS (Escuela Promotora de Alimentación Saludable): talleres de educación nutricional a alumnos y sus familias, capacitación a docentes y asesoramiento a comedores.
    • PRÁCTICAS vinculadas a los Ejes de Carrera.
    • NUTRICIÓN DEPORTIVA en instituciones deportivas: CENARD (Centro Nacional de Alto Rendimiento Deportivo), Club Italiano, Club de Amigos.
    • INVESTIGACION EN NUTRICIÓN.
    • PRESENTACIONES de Tesinas de Grado en Congresos Nacionales e Internacionales y revistas científicas.

    Instalaciones: 

    LABORATORIO DE GASTRONOMÍA:

    • Para la realización de los Trabajos Prácticos de las asignaturas como Arte Coquinario, Nutrición Pediátrica, Microbiología de Alimentos, Planificación de Servicios de Alimentos. Le permite al alumno vivenciar en forma práctica su actuación futura en Servicios de Alimentación de Hospitales, Clínicas, Empresas de Catering o de Comidas Elaboradas.
    • Para realizar Investigaciones vinculadas a Desarrollo de Productos como alimentos funcionales.
    • Para realizar Talleres de Cocina Saludable destinados a patologías como Obesidad, Diabetes, Hipertensión y Dislipemias.

    EQUIPAMIENTO PARA MEDICIÓN DE COMPOSICIÓN CORPORAL:

    • Kit antropométrico y Equipo de Bioimpedancia para analizar la composición corporal de una persona.

    CONSULTORIO DE ATENCIÓN NUTRICIONAL:

    • Para realizar la práctica de la atención de pacientes sanos (calidad de vida) como con patologías como diabetes, obesidad, hipertensión, etc.

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  • PRIMER AÑO

    Anatomía
    Fisiología
    Bioquímica de la Nutrición
    Nutrición Normal I
    Historia de los Alimentos
    Arte Coquinario y Grandes Cocinas
    Informática
    Estadística Aplicada
    Taller de Inglés I
    Entrenamiento Universitario

    SEGUNDO AÑO

    Microbiología General y de los Alimentos
    Nutrición Pediátrica
    Nutrición Normal II
    Elementos de Economía y Finanzas
    Análisis de Gestión y Costos
    Tecnología de los Alimentos
    Técnica Dietética
    Epidemiología en Nutrición
    Evaluación Nutricional
    Sociología y Nutrición
    Taller de Inglés II

    TERCER AÑO

    Fisiopatología Dietoterapia del adulto y del niño
    Técnica Dietoterápica
    Psicología en Nutrición y desórdenes alimentarios
    Planificación y Administración de Servicios de Alimentación
    Nutrición y Salud Pública
    Derecho Laboral y Comercial
    Principios de Management
    Seguridad Alimentaria y Analisis de los Alimentos
    Antropometría
    Taller de Inglés III

    CUARTO AÑO

    Principios de Marketing y Comercialización de Alimentos
    Prácticas de Nutrición en Salud Pública
    Prácticas Intensivas Integrales
    Deontología y Ejercicio Profesional
    Sistemas Administrativos y Estrategia Empresarial
    Diseño de Cocinas y Comedores
    Metodologia de la Investigación
    Investigación en Nutrición
    Técnicas Pedagógicas en Nutrición
    Taller de Inglés IV

  • Abierta la inscripción 2019.

    • Inicio del año lectivo: 25 de febrero de 2019.
    • Metodología de cursada: de lunes a viernes de 8 a 14 hs.
    • La inscripción permanecerá abierta hasta agotar las vacantes.



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